冷藏保鲜相关论文
低温冷藏由于其较低的成本和其较佳的保鲜效果成为生鲜肉最常用的贮藏保鲜方式。传统的低温冷藏包括冷却贮藏和冷冻贮藏。冷却贮藏......
针对在农产品产地冷藏保鲜设施建设中冷库的利用率低、温度均匀性差等问题，本文设计了一种冷藏贮存设施货架系统，即带自定位冷库升降......
为了延缓冷藏期间牛蛙腿肉品质的劣变，研究了2%复合磷酸盐和1.5%海藻酸钠对牛蛙腿肉冷藏期间品质的影响。结果表明，复合磷酸盐和海藻......
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）在我国淡水水产品消费市场中占有重要份额,2018年产量达50万吨。但由于黄颡鱼胸鳍、背鳍的强大硬棘......
鸡肉具有高蛋白、低脂肪，矿物质和维生素丰富，风味独特、生产成本低等优点，相对于猪、羊、牛肉，其性价比更高，符合消费者对营养丰富食物......
在分类概述植物源、动物源、微生物源和酶类4种生物保鲜剂的基础上,对生物保鲜剂的复合及与其他保鲜技术的结合应用进行梳理,指出:......
本文阐述了乌龙茶贮藏保鲜中应用较广的冷藏保鲜技术、冷冻保鲜技术、真空保鲜技术、复合薄膜贮藏保鲜技术,并介绍了真空冷冻干燥......
水产品的水分、蛋白质、脂肪含量高,在储存过程中,由于内源性化学和酶反应,以及腐败和致病微生物的作用,易导致其质量下降。尽管有......
区位因素分析问题是高中地理的重点内容。从近几年的高考试题来看,几乎每年都有涉及,出现频度高,分值大。作者对此类问题提出了针......
建立产销对接平台，畅通农产品流通渠道 为解决农产品“卖难”问题，2010年在海南省农业厅和三亚市政府的大力支持下，三亚南果实业有......
某网站一项针对已婚人士的调查显示：89.9％的人曾有过背叛配偶的念头；68％的人曾与异性有过未发展成性关系的暧昧关系；55％的人认为自己如果......
生鲜鱼肉含水量高,营养物质丰富,因此极易发生腐败变质。用安全无毒的绿色化学保鲜剂进行保鲜处理,结合低温贮藏的方式来抑制微生......
生物传热学作为跨学科的新兴学科，近年来得到了迅速的发展。在农业生产领域，人们已从生物学的角度对植物热响应的生理规律有了较好的......
该文主要对中国江苏省紫菜养殖海区进行充分调研,了解养殖工况和采收要求,提出了适合中国国情的机械紫菜收割机方案,并对该方案进......
核桃是重要的干果,在国际市场上同扁桃、腰果、板栗并列为世界四大干果。核桃有很好的营养价值和医药保健功能。近年来,青皮鲜核桃......
草鱼是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，因其肌肉组织细嫩、营养丰富、产量高、养殖规模大、且价格适中，深受消费者青睐，其产量占我国......
草鱼（Ctenopharyngodon idellus）和鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）是我国重要的淡水鱼类，因其水分含量高、组织蛋白酶活性强、体表......
超高压能够改善盐溶蛋白的凝胶性质，杀灭肉与肉制品中绝大部分微生物，有效改善其品质。本文以鸡胸肉为原料，研究了鸡胸肉原料的保鲜;......
秋刀鱼作为一种重要的远洋经济鱼类,具有高蛋白、高脂肪的特点,深受消费者青睐。本文测定了秋刀鱼及其微加工制品贮藏期间感官指标......
本文主要研究了不同剂量的Y射线辐照对板栗贮藏期各生理生化指标变化的影响,并借此寻找常温及冷藏辐照保鲜加工的最佳剂量,为常温......
超细玻璃棉绝热材料是以石英砂、长石、硅酸钠、硼酸等为主要原料。经过高温熔化制得小于2um的纤维棉状，再添加热固型树脂粘合剂加......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
枣是我国独具特色的重要果品资源，已有３０００多年的栽培历史。鲜枣酸甜可口，营养丰富，口感甜脆，但鲜枣采后极易失水、腐烂、发酵，造成损失，影响......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
利用渔轮柴油机运行中产生的余热,驱动固体吸附式制冷机和高效:每水淡化装置,以获得鱼品冷藏保鲜所需的部分冷量.本文描述了鱼舱的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
研究了茶多酚在海水养殖鱼肉制品中的抗氧化性能,结果表明,在美国红鱼鱼糜中添加0.02%茶多酚+0.08%VE、用0.03%茶多酚+0.15%VE溶液......
山东佳农国际贸易有限公司 山东佳农公司成立于2002年1月，是一家以大蒜、苹果、生姜、鸭梨等农产品生产加工、冷藏保鲜、进出口......
以BR-5和BR-6红毛丹10℃冷藏保鲜果实为材料,分析了不同保鲜时间内果实品质的变化。结果表明,随着冷藏保鲜时间的延长,两个品种红......
以2个品种红毛丹冷藏保鲜和留树保鲜果实为材料,分析不同保鲜方法处理的果实品质变化,并比较保鲜效果。结果显示:随着保鲜时间的延......
从传热学角度分析了采后苹果冷藏过程中果实内部的热量传递状况,并利用数值方法模拟计算了苹果果实内部一维有内热源不稳态温度场,......
全国食品贮运保鲜学术讨论会上,专家们呼吁重视食品贮运中的保鲜问题,强调要运用各种方式方法搞好保鲜工作,并加强食品保鲜科研。......
猕猴桃是一种原产我国的落叶性藤本果树,近几年来以其果实营养丰富,风味独特,且具有医疗保健作用而倍受亲睐,栽培面积迅速扩大,研......
为进一步深入了解盐城市冷藏保鲜业的发展状况，笔者对射阳县冷藏保鲜业的发展情况及用户经营情况作了专门调查。......
我国果蔬产量居世界领先地位，年均生产水果1亿吨，蔬菜3.5亿吨。但是，由于受到保鲜技术和储备能力的制约，流通过程中果蔬年损失率高达25......
对船舶密集存储冷藏保鲜库内的货物存储方式进行了仿真优化，采用局部仿真方式，通过对顶层货箱顶部与冷库顶部的距离、同一层货箱之间......
草莓柔软多汁,香味浓郁,酸甜适口,富含钙、铁、磷、维生素C等人体必需的营养元素,是一种深受人们喜爱的时鲜水果。由于草莓含水量......
近年来,浙江省嘉善县相继实施政府实事工程、精品农业工程,从政策推动、制度创新、强化服务等多方面,鼓励农民大力发展设施农业,进......
以感官评分、细菌总数、pH、挥发性盐基氮(TVB-N)等作为其保鲜效果的评价指标,研究混合分子质量的壳聚糖结合臭氧杀菌处理对罗非鱼......
